2018年11月一覧

コンブチャとチアシードを組み合わせたドリンクが最高にヘルシー!

普段飲んでいるコンブチャをアレンジするレシピとしてオススメしたいのが、チアシードと組み合わせたヘルシーなドリンクです。チアシードはシソ科の植物「チア」の種です。チアの原産地はメキシコ中南部からグアテマラで、アステカ時代から食されていたとのこと。

コンブチャを二次発酵させる方法とオススメのレシピ

コンブチャを自宅で育てて手作りしている人にオススメしたいのが、コンブチャの二次発酵です。一旦できあがったコンブチャに、果物やハーブを投入してからさらに発酵させて、フレーバーを付けるというプロセスです。季節のフルーツやハーブを使って、オリジナルの味を作るのは楽しいですよ!

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